VARIEDADES DE FRIJOL POROTO DE GRANO ROSADO BIOFORTIFICADAS PARA PANAMÁ, 2008 – 2018

Resumen

La biofortificación es el aumento de los niveles de nutrientes mediante el mejoramiento genético convencional principalmente en alimentos de consumo masivo como las legumbres y cereales. Con el propósito de obtener variedades de frijol rosado biofortificados, se realizaron 16 cruzamientos entre las variedades Rosado Criollo e IDIAP R2 con nuevas líneas de alto contenido de hierro provenientes del CIAT, las cuales fueron avanzadas por selección masal hasta la F₅ y se seleccionaron 530 líneas F_5-6. A través de herramientas estadísticas robustas como índice de selección, alfa Lattice, Biplot GGE y la participación temprana en el proceso de mejoramiento genético por parte de los agricultores, se logró seleccionar las mejores líneas por su rendimiento, reacción a la mustia hilachosa, contenido de hierro en el grano, color, tamaño y brillo del grano. En la validación de las líneas con los productores durante dos años consecutivos se demostró la superioridad en rendimiento de las variedades IDIAP P 09-11 e IDIAP P 13-38 sobre el Rosado Criollo y del IDIAP R2. La información suministrada por 75 agricultores y colectada a través de fitomejoramiento participativo, indica que, entre el rendimiento de las nuevas variedades y las variedades utilizadas por los agricultores, no existe diferencia (P≥0,05). Las nuevas variedades tienen mayor contenido de hierro, 88 ppm y 78 ppm respectivamente; mientras que las variedades criollas muestran 55 ppm y 50 ppm de este elemento. No se encontraron diferencias estadísticas (P≥0,05) en preferencias de consumo cuando se evaluaron las nuevas variedades y se compararon al Rosado Criollo. Luego de 10 años de evaluación se liberaron dos nuevas variedades de grano de color rosado para los agricultores de Panamá.