Ciencia Agropecuaria

ACEPTABILIDAD SENSORIAL DE CHIPS DE PAPAS DE COLORES POR ESCOLARES DE LA PROVINCIA DE CHIRIQUÍ

Ashley De Obaldía-Méndez — 2026-07-14

El incorporar alimentos nutritivos fuentes de antioxidantes en la dieta es relevante para la salud, en especial desde las etapas de crecimiento y desarrollo. Con el objetivo de evaluar la aceptabilidad sensorial de papas evaluadas por el IDIAP como fuentes de antocianinas se realizó un estudio descriptivo, de corte transversal, bajo paradigma cuantitativo con 93 escolares en edades entre 9 y 13 años del Centros Educativos en Cerro Punta, Caldera y Alto Boquete en la provincia de Chiriquí. Se evaluaron chips para cuatro tipos de papa rainbow rosado; rainbow morado, CIP309129.011 y la IDIAP Roja. Se realizó una encuesta semiestructurada para la obtención de datos sociodemográficos, de conocimiento y consumo. Se aplicaron pruebas sensoriales de aceptabilidad y preferencia por ordenamiento. El 80,6% consume papas al menos una vez por semana; un 92,5% indicó consumir papas fritas hechas en casa, mientras que las papas fritas empacadas son consumidas en un 83,9%. Se determinó aceptabilidad sensorial en un 87,1% entre las escalas “me gusta mucho” y “me gusta” para las papas Rainbow pulpa color morado y el clon CIP309129.011 pulpa amarilla y en un 70,9% para Rainbow pulpa color rosado (p<0,05). No hubo preferencia por los chips de papa de IDIAP Roja pulpa amarilla (cáscara rosada-roja) al compararla con los demás chips; mientras que hubo preferencias por los tres tipos de chips de papas de colores Rainbow rosada, morada y CIP309129.011. En conclusión, hubo aceptabilidad sensorial y preferencia por ordenamiento para los chips de papas de colores Rainbow rosada y morada y para el clon CIP309129.011.

RENDIMIENTO Y CARACTERÍSTICAS AGRONÓMICAS DE LÍNEAS F8 DE ARROZ EN VIVEROS DE OBSERVACIÓN

Luis A. Barahona-Amores — 2026-07-14

El mejoramiento genético de arroz es un proceso dinámico que se desarrolla en varias etapas que involucran desde el momento que se planifican y ejecutan las cruzas, continúa con el manejo de poblaciones segregantes F₂ hasta F₅, cuando suelen producirse las primeras líneas con algunas características estabilizadas y luego se conforman los viveros para selección. El objetivo del ensayo fue evaluar y seleccionar líneas sobresalientes por su valor agronómico en diferentes localidades del país, para ser incluidas en ensayos avanzados del proyecto de mejoramiento genético. El experimento se estableció de agosto a diciembre de 2022 en cinco localidades bajo el sistema de secano, se evaluaron 176 cultivares incluyendo dos testigos comerciales; cada línea a evaluar se estableció en una parcela de cinco hileras de 5 m de largo separadas a 0,2 m entre ellas. El diseño experimental fue bloques aumentados de Federer donde las líneas F₈ no se repiten, intercalando testigos en cada bloque. Se realizó un análisis utilizando el Índice de selección con una meta de +3 y una intensidad de 10 para rendimiento y una meta de -3 y una intensidad de 6 para acame, piricularia, sarocladium, manchado de grano y bacteriosis. Se obtuvo un porcentaje de selección distinto en cada localidad, con 10,2% en El Coco, 12,5% en Tonosi, 23,3% en Alanje, 24,4% en Guarumal y un 47,7% en Remedios. En el análisis combinado se seleccionaron 27 líneas, los cuales presentaron una ganancia relativa de 19% en rendimiento, una disminución de -29% en manchado de grano, -21% en bacteriosis, -17% en piricularia y -7% en acame, todo con respecto a la media poblacional. Se concluyó que con el índice de selección se lograron identificar 27 líneas con mejores características que los testigos comerciales, los cuales pueden ser incluidos en los ensayos avanzados de mejoramiento del IDIAP.

SELECCIÓN DE MAÍZ DE GRANO BLANCO QPM Y ALTO CONTENIDO DE ZINC

Román A. Gordón-Mendoza — 2026-07-14

Con el objetivo de evaluar la adaptabilidad y estabilidad de variedades de maíz de grano normal, alto contenido de zinc y alta calidad proteica de color blanco, se sembraron ensayos en 16 localidades de Panamá. Los mismos fueron sembrados en campos de agricultores colaboradores y la Estación Experimental El Ejido del IDIAP por tres años (2022-2024). El primer año se evaluaron 18 variedades, luego se redujeron a 12 y finalmente en el 2019 se evaluó la de mejor desempeño con seis variedades liberadas previamente en el Proyecto de maíz. Para el análisis de la data se utilizó el diseño experimental Bloques Completos al Azar con tres repeticiones. A los datos obtenidos se les aplicó un análisis de varianza combinado tipo REML y las medias fueron separadas utilizando la Diferencia Mínima Significativa. El análisis de varianza individual por año y combinado a través de años mostró diferencias altamente significativas entre las distintas variedades evaluadas para la variable rendimiento de grano y otras características agronómicas. El análisis de varianza a través de los años, así como el análisis de estabilidad indican que el sintético S16LTWNQHZNHGAB01 fue la de mejor desempeño y más estables en las distintas localidades. Después de tres años de evaluación, el testigo local IDIAP-MQ-09 tuvo un rendimiento de 4,70 t·ha^-1, y el mismo fue superado en más del 25% por el sintético S16LTWNQHZNHGAB01 con rendimiento de 6,06 t·ha^-1. El análisis Biplot GGE-SReg identificó a este último como el más estable a través de las localidades. El análisis de la confiabilidad de la respuesta normalizada indicó que en nueve de cada diez localidades la nueva variedad supera al testigo nacional. Se recomienda el registro de esta variedad para uso por los agricultores de la República de Panamá.

CERAMBÍCIDOS (COLEOPTERA: CERAMBYCIDAE) DE RELEVANCIA ECOLÓGICA Y ECONÓMICA EN PANAMÁ

Yolanys Valderrama-Macías — 2026-07-14

Se documentó e identificó especies de Cerambycidae (Coleoptera) presentes en la colección entomológica del Instituto de Innovación Agropecuaria de Panamá (IDIAP) provenientes de las provincias centrales de Panamá, destacando su relevancia ecológica y económica. Se documentó sobre las principales especies de Cerambycidae dentro la colección de insectos del Centro de Innovación Agropecuaria de Divisa (CIA Divisa) del IDIAP basada en las características morfológicas, rangos de distribución y plantas hospederas de dichas especies basado en literatura especializada. Se logró confirmar la presencia de nueve especies de Cerambycidae dentro de las subfamilias Cerambycinae y Lamiinae en Panamá, entre ellas Ischionodonta versicolor (Chevrolat), Xystochroma chloropus (Bates) y Batocera rufomaculata (Degeer). Estas especies poseen una diversidad morfológica considerable y se encuentran en nichos ecológicos destacados al contribuir en el proceso de descomposición de la madera, pese a que, algunas pueden considerarse plagas, ya que sus larvas realizan perforaciones en árboles vivos o de interés económico. Los hallazgos destacan la profunda relación entre dichas especies y su entorno, tanto en su papel ecológico positivo, como amenazas potenciales para el rubro agrícola. Este estudio aporta significativamente al conocimiento de la entomofauna, al evidenciar detalladamente especies con estudios escasos en el país. Asimismo, brinda una base para futuras investigaciones, tanto taxonómicas como ecológicas, al igual que técnicas o estrategias clave para el manejo forestal y agrícola sostenibles en la región.

ARTROPOFAUNA ASOCIADA CON BOTÓN DE ORO EN LA REGIÓN CENTRAL DE PANAMÁ

Randy Atencio-Valdespino — 2026-07-14

Tithonia diversifolia (Hemsl.) A. Gray (Asteraceae) o botón de oro es un arbusto perenne o anual originaria de Centro y Suramérica. Es una planta utilizada por sus características etnofarmacológicas, para la alimentación animal, mejorar el suelo y proteger artrópodos benéficos. El objetivo del presente estudio fue determinar la entomofauna asociada con T. diversifolia en la región central de Panamá. El estudio se realizó en el Centro de Innovación Agropecuaria de Divisa, Instituto de Innovación Agropecuaria de Panamá, dentro de una franja con T. diversifolia utilizada como barrera viva del contorno de un área de 0,5 hectáreas destinadas a cultivos mixtos. Se tomaron cinco plantas de T. diversifolia para muestreos quincenales durante 10 semanas consecutivas. Se seleccionó una flor del tercio superior de la planta al azar. Los especímenes fueron capturados de forma directa y aspirador manual de insectos. Luego, fueron ingresados a un vial de 15 ml con etanol al 70%. Los especímenes fueron identificados utilizando claves taxonómicas para cada grupo capturado. Se registró la frecuencia de capturas de especies para establecer una relación porcentual total entre las mismas y fueron evaluados con el índice de diversidad relativa de Simpson. Se determinó que, existen 15 especies de artrópodos asociados con T. diversifolia que presentó una alta biodiversidad, principalmente de los órdenes Coleoptera e Hymenoptera que incluyen polifágos, fitofágos y depredadores, lo que evidencia su papel en la protección de artrópodos benéficos asociados con cultivos de la región central de Panamá.

CARACTERIZACIÓN DE LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN DE CEBOLLA EN COCLÉ, PANAMÁ

Ismael Camargo-Buitrago — 2026-07-14

Se llevó a cabo una encuesta para caracterizar la situación actual y las prácticas de producción de los productores de cebolla de la provincia de Coclé, Panamá. Se utilizó un método de muestreo intencional y la información se recopiló mediante un cuestionario estructurado. Los datos se analizaron utilizando estadísticas descriptivas, pruebas de independencia de chi-cuadrado, el coeficiente V de Cramer y el coeficiente de contingencia de Pearson. Los resultados mostraron que todos los productores encuestados sabían leer y escribir, que la población agrícola estaba dominada por productores mayores de 40 años, con una participación limitada de productores más jóvenes. Se identificaron cuatro asociaciones de productores dentro de un sector productivo relativamente pequeño. Los datos sobre el tamaño de las explotaciones indicaron que la producción de cebolla la llevan a cabo principalmente pequeños agricultores, mientras que los regímenes de tenencia de la tierra eran diversos. Los productores informaron de que tenían acceso a servicios de asistencia técnica tanto públicos como privados. Aunque por lo general no se realizaban análisis de suelo, las dosis de aplicación de fertilizantes oscilaban entre 680,4 y 1,134 kg^.ha⁻¹. La comercialización se llevaba a cabo a través de múltiples canales. Se analizaron 16 tablas de contingencia mediante pruebas de chi-cuadrado. La hipótesis nula de independencia se rechazó (p<0,05) en dos casos, mientras que no se detectó ninguna asociación significativa en las 14 comparaciones restantes. Se observaron diferencias entre las medidas de asociación, y el V de Cramer proporcionó una evaluación más conservadora de las relaciones entre las variables que el coeficiente de contingencia de Pearson. La encuesta logró caracterizar las principales características socioeconómicas y de producción del cultivo de la cebolla en Coclé y puso de relieve la importancia económica y social de este cultivo para los productores y las comunidades rurales del distrito de Natá. Los resultados indican que los estudios futuros podrían beneficiarse de la incorporación de enfoques estadísticos multivariantes adicionales para explorar más a fondo las relaciones entre las variables de producción, socioeconómicas y de gestión.

OPTIMIZACIÓN DE APLICACIÓN DIGITAL PARA CLASIFICACIÓN PRODUCTIVA BOVINA MEDIANTE ÍNDICES ZOOMÉTRICOS EN RAZAS CRIOLLAS PANAMEÑAS

Axel Villalobos-Cortés — 2026-07-14

La caracterización morfométrica bovina constituye una herramienta fundamental para la diferenciación funcional y productiva de razas criollas adaptadas al ambiente tropical. En Panamá, las razas bovinas criollas Guaymí y Guabalá representan recursos genéticos estratégicos debido a su adaptación y valor para sistemas de producción de bajos insumos. Sin embargo, la aplicación de índices zoométricos a nivel de campo, suele verse limitada por la complejidad de los cálculos y la ausencia de herramientas digitales accesibles. Se describe el desarrollo y optimización de Mooebius C5, una aplicación digital orientada a la clasificación simplificada de aptitud productiva bovina mediante cinco índices zoométricos esenciales. La plataforma fue desarrollada utilizando HTML5, CSS3 y JavaScript, permitiendo su utilización en computadoras, tabletas y teléfonos inteligentes. Mooebius C5 integra los índices cefálico, torácico, pelviano, corporal y dáctilo-costal, calculados automáticamente a partir de nueve medidas morfométricas básicas. El sistema implementa una clasificación ponderada de aptitud cárnica o lechera, acompañada de visualización automática de resultados y exportación en formato Excel. La aplicación fue validada utilizando una base de datos de 225 bovinos criollos adultos previamente evaluados en Panamá. Los resultados permitieron mantener la capacidad discriminante observada en el sistema original, utilizando un menor número de variables e índices. Mooebius C5 constituye una herramienta tecnológica de bajo costo y fácil implementación para programas de selección fenotípica, conservación de recursos zoogenéticos y apoyo a la toma de decisiones en sistemas ganaderos tropicales.

PRIMER REPORTE DEL NEMATODO ENTOMOPATÓGENO Heterorhabditis indica Poinar, 1992 (RHABDITIDA: Heterorhabditidae) EN PANAMÁ

Eric M. Candanedo-Lay — 2026-07-14

En una bioprospección realizada en la provincia de Colón por el Laboratorio de Nematología del IDIAP (NEMALAB) se encontró una cepa nativa de nematodo entomopatógeno que fue identificada morfológicamente dentro del género Heterorhabditis. Estos microorganismos tienen gran potencial para el control biológico de larvas de plagas insectiles de los cultivos y su eficacia ha sido demostrada en diversos países y en pruebas preliminares realizadas en el NEMALAB, en el Centro de Innovación Agropecuaria Oriental (CIAOr) del IDIAP, en Tanara, distrito de Chepo, Panamá Este. Se continuó con la identificación morfológica realizando mediciones microscópicas en hembras anfimícticas, hembras hermafroditas, machos y juveniles del tercer estadío (J₃) para identificar la especie de esta cepa nativa, designada experimentalmente como NEMALAB 1H. La información morfométrica obtenida coincidió con lo reportado para la especie Heterorhabditis indica. Finalmente, se realizó la identificación molecular que confirmó la identificación morfológica de la especie.

ESPECIES DE LA FAMILIA NYMPHALIDAE (INSECTA: LEPIDOPTERA) REPORTADOS EN PANAMÁ

Randy Atencio-Valdespino — 2026-07-14

Panamá es un Istmo que conecta Centroamérica y Suramérica, caracterizado por una gran biodiversidad de flora y fauna. Dentro de la fauna de insectos, el orden Lepidoptera destaca por su amplia biodiversidad de especies, especialmente en ecosistemas como bosques. El objetivo del estudio fue presentar un registro de especies de la familia Nymphalidae (Insecta: Lepidoptera) reportadas en Panamá. La metodología utilizada para la recopilación incluyó la revisión de reportes provenientes de capturas y de literatura especializada de la familia Nymphalidae en Panamá. Se obtuvieron un total de 11 subfamilias, 149 géneros y 955 morfoespecies dentro de la familia Nymphalidae reportadas en Panamá. Esta revisión contribuye a monitorear la diversidad de especies de mariposas de la familia Nymphalidae en Panamá presentes en ecosistemas naturales y agrícolas.

REVISTA CIENCIA AGROPECUARIA PARA EL DESARROLLO SOSTENIBLE DEL AGRO PANAMEÑO: CINCO DÉCADAS DE HISTORIA

Rubén D. Collantes-G. — 2026-07-14

Desde su fundación en 1975, mediante la Ley No. 51, el Instituto de Investigación Agropecuaria de Panamá (renovado como Instituto de Innovación Agropecuaria de Panamá [IDIAP] mediante Ley No. 162 del 4 de septiembre de 2020), ha tenido como objetivo diseñar, promover, estimular, coordinar y ejecutar investigación en pro del desarrollo agropecuario. Atendiendo este mandato, se creó la revista Ciencia Agropecuaria, como principal medio de publicación científica especializada en el sector. El objetivo de esta revisión sistemática es resaltar la contribución de la revista en el desarrollo sostenible como celebración por los 50 años del IDIAP desde su fundación. Se consultaron 160 publicaciones de la revista, en complemento con otros documentos técnicos, sobre diversas líneas de investigación desarrolladas por el IDIAP; plasmadas en seis ejes estratégicos priorizados: i) Optimización del uso de productos y subproductos agropecuarios y marinos; ii) Ciencia animal y manejo de pasturas; iii) Manejo sostenible y racional del suelo y biodiversidad; iv) Manejo Integrado de Plagas (MIP); v) Agricultura con responsabilidad ambiental y social; vi) Innovación frente al cambio climático. Complementariamente, se presentan estadísticas sobre los 40 números de Ciencia Agropecuaria publicados desde octubre de 1978 hasta enero de 2025. En conclusión, tras cinco décadas de historia, Ciencia Agropecuaria ha contribuido y seguirá aportando ciencia, tecnología e innovación de calidad, para satisfacer las necesidades, demandas y aspiraciones de la sociedad panameña. Se reconoce a los hombres y mujeres de ciencia que han contribuido con su esfuerzo y dedicación en pro del agro panameño.