Ciencia Agropecuaria http://www.revistacienciaagropecuaria.ac.pa/index.php/ciencia-agropecuaria <p>Publicación semestral del Instituto de Innovación Agropecuaria de Panamá (IDIAP)</p> <p>ISSN 2414-3278 &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;E-ISSN 2414-3278</p> Instituto de Innovación Agropecuaria de Panamá es-ES Ciencia Agropecuaria 0258-6452 <p><a href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/" target="_blank" rel="noopener"><img src="/public/site/images/admin/cc_by_nc_sa.png"></a></p> <p>Esta obra está bajo una&nbsp;<a href="http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/" rel="license">licencia de Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional</a>.</p> DETECCIÓN TEMPRANA DE Hypothenemus hampei (Ferrari, 1867) (COLEOPTERA: CURCULIONIDAE: SCOLYTINAE) EN CULTIVOS DE CAFÉ ROBUSTA http://www.revistacienciaagropecuaria.ac.pa/index.php/ciencia-agropecuaria/article/view/590 <p>La broca (<em>Hypothenemus hampei</em>), es la principal plaga insectil que afecta al cultivo del café. En Panamá, se han desarrollado esfuerzos de manejo y control; siendo la detección temprana una estrategia importante. El objetivo del presente estudio fue realizar una detección temprana preliminar de <em>H. hampei</em> en el cultivo de café robusta (<em>Coffea canephora</em>) en Colón, Panamá. Se seleccionaron tres localidades, La Cauchera (UTM: 17 P 600109, 1000749), Buena Vista (UTM: 17 P 642911, 1026510) y Boquerón Abajo (UTM: 17 P 658188, 1033713), en las cuales, desde enero de 2017 hasta junio de 2019, se realizaron un total de 75 giras de campo, para registrar la presencia del insecto. Se escogieron al azar 15 plantas por semana, por localidad, en las que se revisaron dos bandolas por planta; dando un total de 900 plantas monitoreadas (1800 bandolas). Se estimó el porcentaje de infestación y se llevó un registro de la floración. De acuerdo con los resultados, en el año 2017 se detectó la broca en las tres localidades durante junio, con una infestación inicial de 0,24% en La Cauchera, 0,01% en Buena Vista y 0,01% en Boquerón Abajo. En el 2018, la presencia inicial de la broca ocurrió en la última semana de junio, pero con un mayor porcentaje de infestación en Buena Vista con 8,85%, Boquerón Abajo con 6,29% y La Cauchera con 4,10%. En el año 2019, la presencia de broca ocurrió finalizando mayo en La Cauchera con 4,86% y en Buena Vista con 1,47%; mientras que, para Boquerón Abajo, finalizando junio, con 3,78%. Las floraciones iniciales se ubicaron entre diciembre a enero. En conclusión, la detección temprana de la broca en café robusta se da entre mayo a junio en el área de estudio.</p> Rubén D. Collantes-G. José A. Lezcano-B. Luisa D. Reina Melquiades Morales ##submission.copyrightStatement## 2022-07-01 2022-07-01 35 1 12 PARÁMETROS HEMATOLÓGICOS Y BIOQUÍMICOS EN BOVINOS DE LECHE Y CRÍA EN PANAMÁ http://www.revistacienciaagropecuaria.ac.pa/index.php/ciencia-agropecuaria/article/view/593 <p>Con el objetivo de determinar los rangos y variaciones de los valores hematológicos y de química sanguínea en bovinos de diferentes propósitos (carne-leche), según el estado fisiológico, se colectaron muestras de sangre en hembras de cría y leche en la Finca Experimental Calabacito y la Finca Experimental El Ejido del Instituto de Innovación Agropecuaria de Panamá. Los parámetros hemáticos y bioquímicos sanguíneos fueron leídos con un analizador químico hemático Rx Monza (Randox). Los resultados mostraron que los parámetros hematológicos y bioquímicos, por estado fisiológico, en vacas de cría fueron similares (P&gt;0,05), a excepción del magnesio, donde se observó menor (P&lt;0,05) niveles séricos en novillas en comparación con las vacas gestantes, en lactancia y vacías. Mientras que, en vacas de leche hubo diferencias (P&lt;0,05) en las variables hematocrito y hemoglobina, por estado fisiológico, en comparación con aquellas gestantes y vacías. El análisis de varianza para las variables hematocrito, hemoglobina, urea, plaquetas, glucosa y fósforo inorgánico indicó diferencias significativas (P&lt;0,05) entre las vacas de cría y de leche. Con este estudio, se logró establecer rangos de referencia para ocho parámetros hematológicos y diez bioquímicos en vacas de cría y vacas de leche en Panamá.</p> Selma Franco-Schafer Giselle Rangel-Tapia Marcelino Jaén-Torrijos ##submission.copyrightStatement## 2022-07-01 2022-07-01 35 13 29 CARACTERIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN, AGROINDUSTRIALIZACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE OVINOS Y CAPRINOS EN PANAMÁ http://www.revistacienciaagropecuaria.ac.pa/index.php/ciencia-agropecuaria/article/view/594 <p>Con el objetivo de conocer los aspectos de la producción, agroindustria y comercialización de la actividad ovino-caprino en Panamá, se realizaron entrevistas a 121 productores de ovino-caprino y a 14 empresas agroindustriales y comercializadoras. Los resultados indicaron que para 17% de los productores, la actividad ovino-caprino es la principal fuente de ingresos, y según el manejo del hato, el sistema de producción predominante para el grupo de productores mixtos (ovejas y cabras), así como para el grupo de productores de ovejas, es el semiconfinamiento (58% y 53%, respectivamente); mientras que, para el grupo de productores de cabras, predomina el sistema de pastoreo (43%). El promedio de cabras en ordeño fue de seis, con una producción de 1,16 L animal<sup>-1</sup>día. El 57% de los productores procesa la leche para venderla como leche fluida (B/.3,00/kg), yogurt (B/.1,50/240 g) o queso (B/.19,00/kg). Los animales son vendidos en pie de B/.4,07 a 5,50 el kg o en canal de B/.7,70 a 11,00 el kg. A nivel nacional se identifican tres factores principales que afectan a los productores de carne y leche ovino-caprino: (1) baja disponibilidad de reproductores con alto potencial genético (51%), (2) baja disponibilidad y calidad de forraje (49%) y (3) comercialización (47%). Cinco agroindustrias comercializan leche fluida, yogurt y queso; sin embargo, para el 100% de ellas, la fluctuación en la producción y variabilidad en la calidad de la leche, afectan el volumen de producción y calidad del producto. La carne nacional es comercializada en canal y procesada, mientras que la importada es vendida en las principales cadenas de supermercados del país, que también ofrecen productos nacionales derivados de la leche de cabra.</p> Liliam M. Marquínez-Batista Carlos I. Saldaña-Ríos Edwing E. Moreno Rosselyn Rivera Victor Escudero Isaura Sandoya Jaime Espinosa Marisín Martínez ##submission.copyrightStatement## 2022-07-01 2022-07-01 35 30 52 MODIFICACIÓN DE PROPIEDADES DEL SUELO POR LA CONTINUA SIEMBRA DE TOMATE INDUSTRIAL EN AZUERO, PANAMÁ http://www.revistacienciaagropecuaria.ac.pa/index.php/ciencia-agropecuaria/article/view/596 <p>Las prácticas agrícolas y de manejo de suelo son las actividades antropogénicas más significativas que alteran las características del suelo, marcando principalmente la dirección y el grado de los cambios de su calidad temporal y espacial. Este estudio se realizó con el objetivo de evaluar el efecto de la siembra de tomate industrial en la región de Azuero sobre algunas características físicas, químicas y biológicas del suelo. El estudio se estableció en cuatro localidades de la provincia de Los Santos dedicadas al cultivo de tomate industrial por los últimos 10 años. En cada localidad se hizo una comparación con una parcela poco intervenida por actividades antropogénicas (testigo). Se efectuaron muestreos al azar siguiendo un patrón en Zig-Zag, tomando cuatro réplicas por parcela a 20 cm de profundidad. Se determinó densidad aparente, textura, pH, conductividad eléctrica, Capacidad de Intercambio Catiónico Efectiva, concentración de aluminio, macro y micronutrientes, contenido de materia orgánica, respiración, deshidrogenasa y catalasa. Se realizó una prueba de t-Student, correlación y un análisis multivariado de componentes principales. Los suelos dedicados al cultivo de tomate presentaron valores significativos elevados en densidad aparente, conductividad eléctrica, fósforo disponible y pH más ácidos, mientras que los suelos poco intervenidos mostraron mayor contenido de materia orgánica, mayor actividad enzimática de respiración, catalasa y deshidrogenasa. La siembra continua de tomate en la región de Azuero ha tenido un efecto negativo en parámetros de calidad de suelo.</p> Luis Alberto Barahona-Amores Rubén Samaniego-Sánchez José Villarreal-Núñez Alexis De La Cruz-Lombardo ##submission.copyrightStatement## 2022-07-01 2022-07-01 35 53 77 SITUACIÓN ACTUAL DEL CULTIVO DE PIFÁ (Bactris gasipaes) EN LA PROVINCIA DE CHIRIQUÍ, PANAMÁ http://www.revistacienciaagropecuaria.ac.pa/index.php/ciencia-agropecuaria/article/view/598 <p>El pifá, pixbae, pijuayo o chontaduro (<em>Bactris gasipaes</em> Kunth), es un cultivo apreciado por el contenido nutricional de sus frutos, así como para la obtención del palmito. Sin embargo, en años recientes, la producción de dicho frutal ha disminuido en Panamá, dejando insatisfecha la demanda interna. Las tierras bajas chiricanas poseen condiciones agroclimáticas adecuadas para el desarrollo de esta palmera, por lo que, el objetivo del estudio fue diagnosticar la situación del pifá en la provincia de Chiriquí, Panamá. Se recorrió las localidades de Gómez, Portón, Alto Jacú, San Pedro, Bugabita, La Estrella, Sioguí Arriba y El Santo. Se logró entrevistar a un total de 20 propietarios de fincas, sobre aspectos sociales, económicos y técnico-ambientales relacionados con el cultivo. El 55% de los entrevistados fueron varones, con un rango de edad predominante entre 61 – 75 años y los servicios básicos estuvieron completos en el 30% de los casos. El 50% de los productores poseen título de propiedad, teniéndose fincas con una extensión menor a una hectárea en un 50%; la edad promedio de las plantas supera los 25 años y están situadas en huertos de traspatio sin manejo agronómico en el 50% de los casos. El 40% de los propietarios manifestó no haber obtenido cosecha alguna en la campaña 2019-2020 y en los casos que hubo alguna producción, la misma no superó los cinco racimos por palmera. El 65% de los encuestados atribuyeron el daño de frutos a insectos, 35% a casangas - <em>Pionus menstruus</em> (L.) y ardillas; mientras que 25% mencionaron la muerte de palmeras por hongos. Respecto a la capacitación, el 10% mencionó haber sido capacitado en otros rubros. En conclusión, el cultivo de pifá en Chiriquí requiere de un reforzamiento agrotecnológico, orientado a la recuperación de las áreas con vocación para este frutal, el aprovechamiento diversificado y sostenible del agroecosistema.</p> Rubén D. Collantes-G. ##submission.copyrightStatement## 2022-07-01 2022-07-01 35 78 89